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L'histoire commence au XVIIe siècle avec une modeste ferme appelée « Larenque », alors rattachée au domaine du château de Lagurgue. Vers 1870, Xavier de La Croix de Ravignan fait ériger le château de Larunque pour en faire une résidence de prestige. Au début du XXe siècle, sa fille Marie-Antoinette, mariée à Raymond Merle de la Brugière de Laveaucoupet, en fait une résidence secondaire familiale. Après plusieurs décennies, le château est vendu en 1957, marquant la fin d'un chapitre familial.
Le domaine passe ensuite entre les mains de divers propriétaires : Fernand Cunot, ancien colonel de l'armée coloniale au Maroc ; Colette Claude, ancienne enseignante de la coopération française en Afrique ; puis Armand Zoegger, promoteur immobilier. En 1977, un incendie ravage la bâtisse, qui sombre alors dans l'oubli.
En 1993, Alain Castant, entrepreneur passionné d'art, redonne vie au château et le transforme en centre artistique à l'architecture inspirée de la Renaissance italienne. En 2002, il est vendu à Laurence Paltiel, homme d'affaires cosmopolite, puis à Olivier Peslier, jockey de renom, en 2013. Le domaine devient successivement résidence de vacances puis résidence principale.
Depuis 2021, Marion Lafouge et Martin Dubourg lui ont redonné un souffle nouveau en l'inscrivant dans une démarche écologique. Le château devient un espace de ressourcement durable, accueillant séminaires et séjours bas-carbone, respectueux de l'environnement.
Après une année consacrée à l'étude des archives, des arbres généalogiques et des témoignages d'anciens propriétaires ou de leurs descendants, nous avons édité une monographie du Château de Larunque : Et si Larunque m'était conté.
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